Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri; Türk mutfağını dünya mutfağı ile buluşturmayı, genç şeflere uluslararası alanda kendilerini gösterme fırsatı sunmayı ve gastronomi kültürünü küresel ölçekte tanıtmayı amaçlıyor. Festival, bu yıl da dünyanın dört bir yanından şefleri, gastronomi profesyonellerini ve sektör temsilcilerini İstanbul’da bir araya getirecek.
ABD’den Fransa’ya, Güney Kore’den İtalya’ya, Azerbaycan’dan Brezilya’ya kadar 30’dan fazla ülkeden katılımcının yer alacağı organizasyonda; Türk ve dünya mutfaklarının en seçkin örnekleri sergilenecek, genç şefler ve ustalar 70’in üzerinde kategoride uluslararası jüri karşısında yarışacak.
Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, yalnızca bir yarışma olmanın ötesinde; gastronomi turizmine katkı sağlamayı, kültürel etkileşimi artırmayı ve Türk mutfağının uluslararası alandaki bilinirliğini güçlendirmeyi hedefliyor.
Etkinlik Programı:
• Bireysel ve ekip yarışmaları
• Pratik ve display kategorileri
• Standartlarında uluslararası jüri değerlendirmeleri
• Sektöre yön veren marka ve sponsor standları
Dünya Aşçılar Birliği tarafından “Kıtalar Arası (Continental)” ünvanına layık görülmüş ve Türkiye’yi gastronomi alanında uluslararası bir buluşma noktası haline getirmiştir.